Deine Gastgeberin,
die Salonière

Gertrude Hütter

Meine Rezepte

Über den Backsalon

Der „Salon“ als kulturelle Institution hat eine lange Tradition, auch und vor allem in Wien. Er war ein Raum der Begegnung unterschiedlichster Menschen, ein Ort des kreativen Gedankenaustausches und der Inspiration. Das Innovative, vielleicht noch nicht ganz „Ausgebackene“, hatte genauso Platz wie die Rückbesinnung auf vergessene Traditionen. 

Die Aufgabe der Gastgeberin, der Salonière, bestand darin, auf die richtige Mischung von Ungezwungenheit und Tiefgang zu achten. Schließlich sollte ja jeder Besucher gern wiederkommen.

Diese Atmosphäre von Begegnung und Inspiration möchte ich auch den (virtuellen) Besuchern meines kulinarischen Salons anbieten.

Herzlich willkommen im „Backsalon“!

Meine neuesten Rezepte

Rum-Halbmonde, Rumschnitten

Silvesterschwein aus Mürbteig

Mandelmürbteig – Friedenstaube

Lebkuchensterne

Nussrosetten

Gefüllter Lebkuchen

Rezepte nach Thema

Cremen
Dekor
Kuchen
Patisserie
Petit Fours
Strudeln
Stückdesserts
Teebäckerei
Teige, Teigerzeugnisse
Torten

Saisonalität und Anlass

Herbstliches
Muttertag
Neujahr / Silvester
Sommerliches
Weihnachtsbäckerei