Deine Gastgeberin,
die Salonière

Gertrude Hütter

Meine Rezepte

Über den Backsalon

Der „Salon“ als kulturelle Institution hat eine lange Tradition, auch und vor allem in Wien. Er war ein Raum der Begegnung unterschiedlichster Menschen, ein Ort des kreativen Gedankenaustausches und der Inspiration. Das Innovative, vielleicht noch nicht ganz „Ausgebackene“, hatte genauso Platz wie die Rückbesinnung auf vergessene Traditionen. 

Die Aufgabe der Gastgeberin, der Salonière, bestand darin, auf die richtige Mischung von Ungezwungenheit und Tiefgang zu achten. Schließlich sollte ja jeder Besucher gern wiederkommen.

Diese Atmosphäre von Begegnung und Inspiration möchte ich auch den (virtuellen) Besuchern meines kulinarischen Salons anbieten.

Herzlich willkommen im „Backsalon“!

Meine neuesten Rezepte

Kirschkuchen

Ribiselkuchen mit Schneehaube

Erdbeer-Strudel

Kakao-Baiser mit Beeren

Erdbeer-Rhabarber-Kompott mit Schneenockerl und Rhabarberchips

Erdbeer-Obers-Roulade